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茶的幹泡法8個步驟,建議收藏!

更新時間:2016-08-18 14:29:20點擊次數:2158次字號:T|T
咱們以烏龍茶為例,來解說一下幹泡法的8個步驟,分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。 備具 幹泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。 潔具 這裏需要注意的是,幹泡法中洗茶杯的方式有2種。 一種是直接往擺好的茶杯中衝水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。 在幹泡法中選擇第二種比...
   咱們以烏龍茶為例,來解說一下幹泡法的8個步驟,分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。
備具
幹泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。

潔具
這裏需要注意的是,幹泡法中洗茶杯的方式有2種。
一種是直接往擺好的茶杯中衝水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。
在幹泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往裏夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌麵幹爽。

潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。


賞茶

看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味,主要是給客人看。


投茶
需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到衝泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。

洗茶
用水洗去茶塵,將沸水衝入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即衝即出。

泡茶
洗完茶之後,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。
出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。

奉茶
泡茶後就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。

收具
喝完茶,最後一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗幹淨擺放整齊就行。
除了泡茶步驟以外,茶藝重要的還是就是細節,比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等,都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候盡量讓自己的節奏慢下來,才能讓品茶的朋友感到寧靜。
茶王論道 (編輯:admin)

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